с 9:00 до 21:00
каждый день

Закажите звонок
Для Москвы 8 (495) 120-16-73
Для России 8 (800) 200-39-28
Ваш промокод:

Популярные Товары

Рецепт приготовления восточного кофе

 

Кофе по-восточному готовят в домашних условиях без всякого труда. Для этого для начала потребуется купить кофейные зерна хорошего качества и очень мелко их перемолоть в ручной или любой другой мельнице.

 

Фото восточного кофе

 

Как приготовить?

 

Рецепт восточного кофе известен с древних времен. Готовят напиток в турецкой турке из следующих ингредиентов:

 

  • свежемолотый кофе (1-3 ложки);
  • очищенная вода (до 30 мл);
  • сахар (1-3 ложки);
  • при желании: ароматные специи по вкусу (кардамон, гвоздика, мускат и пр.).

 

Чем больше кофейной смеси вы насыпаете в турку, тем более крепким будет кофе. Помол должен быть не просто мелким, а очень мелким, практически в пыль. Перемалывать зерна нужно очень медленно. Настоящий восточный напиток делают очень насыщенным и варят его достаточно долго на медленном огне. Похожая технология используется и в приготовлении кофе по-гречески. Перемалывают зерна арабики и робусты перед самой заваркой, чтобы максимально сохранить их вкус и аромат.

 

Кофе очень важно не допустить до кипения. Когда пена начнет подниматься, снимите турку с огня и через некоторое время верните обратно (так вы добьетесь пышной пены). Чтобы максимально продлить процесс заварки иногда турку ставят не прямо на огонь, а например, на сковороду в которую насыпают песок. Таким образом, напиток дольше томится и лучше раскрывает все свои вкусовые качества. Способ приготовления кофе кажется простым и без всяких секретов, но добиться настоящего восточного вкуса не так уж и просто. Для этого понадобится практика и терпение.

 

 

 фото рецепта восточного кофе

 

Как пьют напиток

 

Кофе по-восточному пьют в очень маленьких чашечках с толстыми стенками, без добавления молока, алкоголя и топпингов. К напитку часто подают стакан ледяной воды, который бывает очень кстати в случае жажды. Иногда его выпивают перед дегустацией кофе. Размер чашечек для кофе не должен быть более 60 мл.

 

Турки пьют свой кофе часами и на десерт часто заказывают восточные сладости с орехами и пастилой. Подают его часто в джезве, что всегда выглядит очень эффектно.

 

Напиток довольно крепкий и идеально подходит для начала дня, так как дарит бодрость и хорошее настроение. Особенность восточного кофе – терпкий, чуть горьковатый вкус. Самые популярные приправы для такого кофе – кардамон, мускатный орех, гвоздика и многие другие. Хорошо оттеняет вкус и кусочек имбиря. Но главный хит в линейке рецептов это, конечно же, кофе с перцем.

 

 

приготолвение восточного кофе фото

 

Для заварки нужны:

 

1. Свежемолотый кофе.

2. Вода (не менее 100 мл).

3. Перец (черный, белый или красный).

4. Другие восточные пряности (например, кардамон).

 

Сварив кофе как описано выше, вы добавляете в турку еще и специи. Острый перец в сочетании с горчинкой от натурального крепкого кофе создает удивительную вкусовую палитру. Только не переборщите с количеством перца – его добавляют буквально менее грамма, только для пикантности (иначе можно обжечь язык).

 

Пить кофе можно сладким либо вовсе без сахара. На Востоке популярны оба варианта.

 

Что входит в состав восточного кофе?

Кофейные зерна (лучше всего 100% арабика)

Вода (не водопроводная, а мягкая, очищенная)

Сахар (тростниковый или любой другой), дополнительные ингредиенты в виде восточных пряностей или острого перца

 

фото восточного кофе в домашних условиях

 

Варианты приготовления

Секретов правильного приготовления кофе по-восточному или как его еще называют кофе по-турецки довольно много. Если, вы сомневаетесь, в том, что сможете сделать все правильно, то лучше воспользоваться рецептами с фото или прочитать отзывы кофеманов со стажем. Достаточно ввести в любой поисковик запрос: как готовить кофе по-восточному?, и вы тут же получите ответ.

 

Самый простой способ: сварить восточный кофе в капсульной кофемашине. Многие кофейные производители предлагают капсулы с таким вариантом напитка. Даже если вы не сможете их найти в продаже, можно приготовить классический эспрессо из качественной кофейной смеси и добавить к нему восточные специи.

 

Капсульный вариант это более легкий и быстрый способ приготовления напитка, ведь вам не придется возиться с туркой. К тому же вы сможете приготовить напиток не только дома, но и в офисе не за 20-30 минут, а меньше чем за минуту.

 

Так же вам могут быть интересные другие популярные рецепты приготовления кофе:

 

Рецепт кофе по баварски;

Рецепт кофе по венски;

Рецепт ирландского кофе;

Рецепт сырного кофе;

Рецепт бананового кофе;

Рецепт ванильного кофе;

Рецепт карамельного кофе;

Рецепт польского кофе;

Рецепт греческого кофе;

Рецепт французского кофе;

Рецепт кофе латте;

Рецепт кофе макиато;

Рецепт кофе амаретто;

Рецепт кофе гляссе;

Рецепт кофе эспрессо;

Рецепт кофе доппио;

Рецепт кофе коретто;

Рецепт кофе кон панна;

Рецепт холодного кофе;

Рецепт кофе с коньяком;

Рецепт кофе с кардамоном;

Рецепт кофе с корицей;

Рецепт кофе с медом;

Рецепт кофе со специями;

Рецепт кофе с шоколадом;

Кофе с перцем;

Кофе с имбирем;

Кофе с чесноком;

Кофе с ликером;

Кофе с колой;

Кофе с пряностямиы;

Кофе с зефиром;

Кофе для похудения;

Кофе из желудей.

Хиты продаж

Напишите нам и мы с Вами свяжемся