Горьковатый кофе идеально сочетается с любыми сладостями. Самая популярная из них – натуральный мед (липовый, разнотравный, лавандовый и пр.). Рецептов приготовления кофе с медом в домашних условиях – очень много. Мы расскажем лишь несколько из них.
Как заварить?
Для заварки потребуется мягкая, очищенная вода и примерно 7-9 грамм свежемолотого кофе. Можно воспользоваться и растворимым кофе, он также прекрасно сочетается с медом. Это более легкий способ заварки и он не займет у вас более минуты. Но для правильного приготовления рецепта лучше все же сварить напиток в турке.
Основные ингредиенты:
- арабика или микс арабики и робусты;
- очищенная вода (до 50 мл);
- натуральный мед (1-2 ложки);
- специи по вкусу (гвоздика, корица и пр.);
- сахар (только по желанию, так как мед тоже сладкий).
Кофейную смесь хорошо размешайте с натуральным медом и добавьте в турку. При хорошем замешивании получится качественная пена. Воду нужно использовать мягкую, ни в коем случае не водопроводную. Сварив кофе в турке, предварительно несколько раз сняв ее с огня и вернув обратно, разлейте напиток в круглые чашки. Очень важно не перекипятить кофе и не пережечь его. Наблюдайте за процессом, и как только пена устремится вверх – сразу снимайте.
В готовый кофе добавляется не только корица, но и другие популярные специи, например, пряная гвоздика или кардамон. Мед дает тонкий, едва уловимый привкус, в зависимости от того из чего он сделан. С кофе отлично заваривается густой турецкий мед – неизменный атрибут восточных напитков и сладостей. Подойдет для дела и гречишный, а также липовый медовый нектар. При желании вы можете добавить в кофе и молоко, так как сложно представить себе лучшее сочетание, чем мед, пряности и взбитая молочная пена. Это необыкновенно вкусно и питательно.
Польза для здоровья
Настоящий мед – кладезь витаминов и полезных веществ. Чтобы не уничтожить их можно добавлять мед, немного остудив ваш кофе. Мед помогает при простуде, вирусных заболеваниях, нервных перегрузках и слабости. Он помогает быстро восстановиться при сильной усталости и улучшает настроение. Это абсолютно натуральная добавка, без всякой химии и вредных подсластителей. При заварке, можно обойтись и вовсе без сахара, ведь в самом меде достаточно сладости, чтобы сделать напиток вкусным.
Как пить напиток?
Кофе с медом пьют в небольших чашках, как кофе по-турецки. К такому напитку можно добавить восточные сладости или яблочный штрудель. Украшают кофе корицей, бадьяном и другими специями. Медовый кофе едва ли не единственный напиток, в который добавляют свежие ягоды и фрукты прямо горстями. Их добавляют еще на стадии заваривания, и в итоге получается очень оригинальный вкус.
Вы можете добавить в напиток:
- Цедру апельсина или лимона.
- Сливки и малину или смородину (свежие, а не в виде варенья).
- Шоколад и кардамон или кумкват.
- Топпинг или сироп по вкусу.
- Голубику, аронию, клубнику, ежевику (на выбор).
Мед – настоящая находка для кофеманов. С ним можно готовить все что угодно. Например, вы можете разрезать абрикосы и положить их в турку. После того как кофе будет готов, он в сочетании с медом приобретет особую фруктовую кислинку, которую очень ценят профессионалы. Далее вы можете выбросить фрукты из чашки или съесть их вместо десерта.
Нюансы заварки
Для правильного приготовления не стоит добавлять много меда. Достаточно буквально 1-2 ложек для нужного эффекта. Иногда корицу и другие приправы добавляют на этапе заваривания кофе в турке. Так приправа лучше растворяется и наполняет напиток своим вкусом и ароматом.
Если вы не знаете, как готовить кофе с медом, то отзывы и фото в Интернете помогут вам определиться с выбором рецепта. Это один из самых популярных напитков в любой из кофеен, но только в домашних условиях вы можете правильно определить пропорции смешивания приправ и сделать ваш кофе по-настоящему оригинальным.
Что входит в состав кофе с медом?
|
Кофейные зерна (лучше всего 100% арабика) |
Вода (не водопроводная, а мягкая, очищенная) |
Натуральный мед, корица молотая, молоко и специи по вкусу |
Варианты приготовления
Способов приготовления кофе с медом – множество. Самый простой способ: сварить напиток в капсульной кофемашине. В продаже всех производителей есть эспрессо и капучино, а именно они и нужны для создания композиции с медом. Заказав набор капсул, просто загрузите одну из них в машину и нажмите кнопку. Экстракция начнется уже через 25 секунд.
Капсульный вариант это более легкий и быстрый способ приготовления всех видов кофе, ведь вам не придется возиться с туркой и кофейниками. К тому же вы сможете приготовить напиток не только дома, но и в офисе не за 20-30 минут, а меньше чем за минуту.
