Рецептом кофе с чесноком можно удивить своих родных и близких, тем более что приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Даже если вы не являетесь владельцем капсульной кофемашины, вы легко сможете заварить напиток в турке или френч-прессе.
Как приготовить?
Традиция обжаривать кофейные зерна вместе с дольками чеснока берет начало с древних времен. Ингредиенты отлично сочетаются и усиливают вкус друг друга. Но если вы купили не сырой кофе, а смесь уже свежемолотую и обжаренную, то способ приготовления напитка будет несколько иным. Чеснок (очищенные от шелухи дольки) кладется прямо на дно турки вместе с кофе. После этого напиток варится также как и обычно, а потом разливается по чашкам.
Основные ингредиенты:
- кофе (арабика и робуста или 100% арабики);
- чеснок;
- очищенная вода (до 100 мл);
- сахар (1-3 ложки).
Во время заварки чеснок отдает все свои эфирные масла кофе, и он приобретает необычный вкус. Потом всплывшие дольки можно выбросить. Если вам не нравится сочетание чеснока и сахара, то можно не делать кофе сладким. Если положить дольку уже в самом конце приготовления, то сохранится больше витаминов, которые могут погибнуть при высокой температуре.
Польза для здоровья
Лучше не использовать для приготовления сушеный и молотый чеснок, который часто продается в магазинах как приправа к блюдам. Не подойдет и маринованный чеснок, ведь в нем много уксуса и приправ. А вот свежая луковица будет в самый раз – в ней сохраняется кальций, витамин С и другие полезные вещества.
Чеснок снижает уровень холестерина, способствует похудению и чистит сосуды. К тому же эта приправа повышает аппетит, и ее рекомендуют добавлять в кофе, который пьют перед едой. Он помогает усваивать пищу и вовремя освободиться от желчи.
Как пить?
Пьют кофе с чесноком в небольших керамических чашках. Употребляют его не столько со сладкой, сколько с соленой выпечкой, пирогами и круассанами. Иногда вместо сахара в напиток добавляют натуральный мед (1-2 ложки). В этом случае кофе превращается в настоящее лекарство. Он прекрасно борется с простудными заболеваниями и вирусными инфекциями, укрепляет иммунитет и стимулируют кровообращение.
Молоко также хорошо сочетается с чесноком и слегка приглушает его резкий вкус. Такое необычное сочетание используют для расширения сосудов и снижения давления.
Вы можете добавить в напиток:
1. Цедру апельсина или лимона.
2. Водку или коньяк.
3. Набор восточных специй.
4. Натуральный густой мед.
5. Черный перец.
Чеснок обладает резко выраженным запахом и если вам это не нравится, то не стоит пить кофе перед встречей с людьми. Но если вы вытащите дольку чеснока из напитка, то возможно вам не придется опасаться негативных последствий.
Иногда в напиток добавляют чуть-чуть черного перца и несколько крупинок соли. Это способствует обогащению вкусовой палитры и придает оригинальность напитку. Только постарайтесь не переусердствовать, чтобы гости не обожглись от глотка кофе с перцем и чесноком. Ну и конечно, сочетание напитка с алкоголем может произвести фурор на домашней вечеринке или празднике.
Если вы не знаете, как готовить напиток, то отзывы и фото в Интернете помогут вам определиться с выбором рецепта. Любой из них может быть интересен, ведь он полезен для здоровья и способствует повышению настроения. Калорийность у чеснока, кстати, совсем небольшая и его часто включают в блюда и напитки для похудения.
Что входит в состав кофе с чесноком?
|
Молотые и свежеобжаренные кофейные зерна (лучше всего 100% арабика) |
Вода (не водопроводная, а мягкая, очищенная) |
Свежий чеснок, сахар (тростниковый или любой другой), специи |
Варианты рецептов
Способов приготовления кофе с чесноком не очень много. В основном все они крутятся вокруг добавления чесночной дольки в сочетании с разными другими добавками. Если у вас дома есть капсульная кофемашина, то вы можете заварить обычный эспрессо или лунго и добавить в него чеснок. Заказав набор капсул, просто загрузите одну из них в машину и нажмите кнопку. После экстракции добавьте чеснок, взбитое молоко (по желанию) и наслаждайтесь божественным вкусом напитка.
Скорей всего специальных капсул кофе с чесноком найти в продаже вам не удастся, поэтому это самый легкий способ приготовления напитка, ведь вам не придется возиться с туркой и кофейниками. К тому же вы сможете приготовить напиток не только дома, но и в другом месте меньше чем за минуту.
