Любой бар или ресторан, независимо от направления кухни, обязательно должен иметь в своей технической комплектации стационарную кофемашину. Капсульные кофемашины для кафе должны соответствовать высоким требованиям надежности, потому что обслуживают в день сотни посетителей с самыми разными потребностями.
Как выбрать профессиональную кофемашину для ресторана?
Чтобы подобрать кофемашину для ресторана, необходимо понимать, в заведении с каким потоком посетителей она будет использоваться. Профессиональная кофемашина для кофейни, рассчитанная на кофе в капсулах - идеальный выбор, если вы только открываете собственный бизнес и пока не располагаете огромным количеством постоянных клиентов. Капсульная кофемашина имеет выгодные отличия, выделяющие ее среди других типов оборудования:
- кофейные таблетки не оставляют после себя мусора и содержат уже молотый кофе, поэтому не нужно дополнительно приобретать кофемолку;
- капсульный кофе всегда получается стабильно одинаковым на вкус из-за выверенной рецептуры и особенностей процесса производства;
- ассортимент кофейных капсул позволяет использовать одновременно несколько различных видов кофейных таблеток, чтобы удовлетворить вкусы каждого посетителя;
- наличие специального счетчика приготовленных порций облегчает учет и защищает от хитростей персонала.
Капсульные профессиональные кофемашины имеют возможность готовить 2 или 3 чашки эспрессо одновременно, а также оборудованы капучинатором и встроенным отсеком для молока, чтобы готовить капучино и латте. Производители кофейных капсул, впрочем, тоже не останавливаются только на этом напитке, и часто могут предложить своим поклонникам горячий шоколад или капсульный листовой чай.
На что следует обратить особое внимание
Если говорить о выборе капсульной кофемашины для бара или кофейни, то следует указать что большинство производителей, чьи имена на слуху, как правило, имеют один очень существенный недостаток: их капсульные профессиональные кофемашины работают только с одним видом кофейных таблеток, разработанных специально под конкретную модель кофеварки. Если эти капсулы внезапно пропадут из продажи - найти им замену будет очень нелегко или вовсе невозможно. Поэтому следует присмотреться к более универсальным производителям, которые поддерживают несколько стандартов капсул:
- Squesito. Итальянская марка кофейного оборудования с мировой известностью. Выпускает профессиональные кофемашины для баров и кофеен, которые имеют относительно небольшую стоимость и премиальное качество
- Di Maestri. Еще один итальянский бренд, относительно новый для России. Выпускают кофемашины и аксессуары к ним, а также производят собственные купажи кофе в капсулах.
| Squesito | Di Maestri | |
| Соответствие ведущим стандартам качества | Да | Да |
| Выпуск капсул под различные кофемашины | Да | Да |
| Оптимальное соотношение “цена-качество” | Да | Да |
Особенности профессиональных капсульных кофемашин
Наш онлайн-магазин является официальным дистрибьютором брендов Di Maestri и Squesito на территории Российской Федерации. На все кофемашины для ресторана, которые вы у нас приобретаете, мы предоставляем сертификаты качества и гарантию производителя. Кроме этого, мы предоставляем сервисное обслуживание и гарантийный ремонт кофейного оборудования Сквизито и Ди Маэстри. Наши менеджеры и оперативная система доставки позволят вам получить качественное кофейное оборудование уже через 2-3 дня, чтобы вы как можно скорее смогли начать свой собственный процветающий бизнес.
