Кофе с привкусом дорогого ликера (бейлиз, амаретто, самбуки, шериданс, калуа и пр.) мгновенно повышает настроение. Для его приготовления в домашних условиях нужно минимум средств, ведь сделать напиток можно даже в обычной турке.
Как приготовить?
Для правильного приготовления кофе с ликером потребуется несколько ложек свежемолотого качественного кофе. Смесь заливается водой, добавляется сахар и после этого турка помещается на огонь.
Основные ингредиенты:
- арабика или микс арабики и робусты;
- очищенная вода (до 50 мл);
- ликер (20-30 мл);
- сливки (для украшения);
- сахар (1-3 ложки)
Сварив кофе в турке, предварительно несколько раз сняв ее с огня и вернув обратно, разлейте напиток в круглые чашки до 50 мл. Очень важно не перекипятить кофе и не пережечь его. Наблюдайте за процессом, и как только пена устремится вверх – сразу снимайте.
В готовый кофе добавьте пару капель вашего любимого ликера. Знаменитый амаретто придаст ему миндальную сладость, бейлиз сливочную нота, а шериданс добавит привкус шоколада и ванили. Потом кофе украшают взбитыми сливками из баллончика и поливают шоколадным или другим топпингом. Возможно, и просто посыпать напиток тертым шоколадом или корицей.
Как пить кофе
Кофе с ликером подают в небольших стеклянных бокалах или чашках. Его пьют с десертами (штруделем, тортами и пр.). Учтите, что, несмотря на сливки и алкоголь кофе остается крепким напитком. Не стоит им злоупотреблять вечером, чтобы не возникли проблемы с бессонницей. Этот напиток скорее праздничный, поскольку доза алкоголя весьма велика и градус у ликера не менее 20, а у ирландского все 35. Вы можете заварить его по особому случаю или чтобы угостить гостей, но на работе такой кофе пить, явно не стоит.
Виды рецептов
Кофе с ликером хорошо сочетается с присыпкой из миндальных орешков и апельсиновой цедрой. И то, и другое прекрасно оттеняет горьковатый вкус кофе. Различных способов приготовления этого напитка очень много.
Рецепты кофе с ликером:
1. С амаретто.
2. С апельсиновым ликером.
3. С Бейлиз.
4. С яичным ликером.
5. С Калуа.
Пить напиток можно сладким либо вовсе без сахара, ведь во многих ликерах уже есть сахар. Для красоты его часто украшают кофейным рисунком, корицей или другими приправами. Готовый кофе украшают также вишней (если ликер, например, вишневый) или другими ягодами и фруктами. Если вы добавляли мятный ликер, то уместна будет веточка мяты.
Напитки с ликером довольно калорийны, особенно в сочетании с жирными сливками. Не стоит пить больше одного бокала, если вы следите за своим весом.
Что входит в состав кофе с ликером?
|
Кофейные зерна (лучше всего 100% арабика или определенное сочетание арабики и робусты) |
Вода (не водопроводная, а мягкая, очищенная) |
Ликер, сахар (тростниковый или любой другой), сливки высокого процента жирности |
Варианты приготовления
Секретов правильного приготовления кофе довольно много. Если, вы сомневаетесь, в том, что сможете сделать все правильно, то лучше воспользоваться рецептами с фото или прочитать отзывы в Сети. Достаточно ввести в любой поисковик запрос: как готовить кофе с ликером самостоятельно?, и вы получите самые разнообразные ответы и советы.
Самый простой способ: сварить кофе в капсульной кофемашине. Даже если вы найдете в продаже специальные капсулы с ликером, можно приобрести обычные капсулы с хорошим эспрессо. Далее заварите кофе и добавьте ликер и сливки. Капсульный вариант это более легкий и быстрый способ приготовления кофе, ведь вам не придется возиться с туркой и кофейниками.
