Каталог

Рецепт холодного кофе

Холодный кофе или фраппе – очень популярный напиток в жаркое время года. Его можно приготовить в домашних условиях как вручную (в турке или кофейнике), так и при помощи капсульной кофемашины.

фото холодного кофе

Как приготовить?

Рецепт приготовления фраппе очень прост. Кофе заваривается традиционным образом в турке, а после этого остужается и разливается по бокалам со льдом.

Основные ингредиенты:

  • свежемолотый кофе (1-3 ложки);
  • сахар (1-3 ложки);
  • сливки;
  • 100 мл очищенной воды;

Заваривая кофе в турке, старайтесь не доводить его до кипения. Для появления густой пены рекомендуется несколько раз снять турку с огня и через пару секунд вернуть обратно. С холодным кофе хорошо сочетается миндальный топпинг. Его можно добавить буквально одну каплю в уже готовый напиток.

После того как вы поместили в бокал крупные кубики льда, не забудьте украсить кофе шапкой взбитых сливок. Сверху можно добавить шоколадный топпинг или посыпку.

фото рецепта холодного кофе

Иногда холодный кофе готовят и из обычного растворимого кофе. В этом случае все еще проще: нужно залить гранулы кипятком, остудить напиток и добавить лед, и все остальное согласно рецепту.

Как пить?

Холодный кофе пьют исключительно в бокалах, так чтобы было видно черный кофе, лед и сливки. Лучше всего такой напиток пьется через трубочку, как и обычный коктейль. Для взбивания кофейной пены, бокал иногда трясут еще до финальной стадии украшения сливками. За счет энергичного встряхивания лед и кофе перемешивается и появляется прозрачно-кофейная пенка.

Лед должен всплыть на самый верх, но для нужного эффекта достаточно 2-3 крупных кубиков. Постепенно они будут таять и кофе станет более разбавленным.

Варианты приготовления

Помимо традиционного рецепта фраппе существуют и другие. Популярен холодный кофе с ложкой ягодного варенья, например, смородинового или клубничного. Оно кладется на этапе смешивания кофе с кубиками льда и придает пикантную кислинку и сладость. Для того же эффекта в фраппе иногда добавляют и 15-20 мл свежевыжатого апельсинового сока. Такой напиток хорошо освежает в жару и придает силы.

приготолвение холодного кофе фото

Варианты фраппе:

  1. Классический.
  2. С фруктовым соком.
  3. С вареньем или медом.
  4. С желтком.
  5. С ликером (например, амаретто, Бейлиз).
  6. С горячим шоколадом и мороженым (английский вариант).
  7. Со сгущенным молоком, миндалем и пряностями (тайский вариант).

Эффект густоты и красивый цвет дает и добавление в кофе тертого желтка яйца. Фраппе прекрасно сочетается и с традиционными восточными специями – кардамоном, корицей, гвоздикой. В холодном кофе по-тайски вы встретите эти пряности, плюс молотый миндальный орех и сгущенное молоко, а в английском варианте фраппе будет присутствовать горячий шоколад (не менее 15 мл) и несколько шариков мороженого.

Особо нужно отметить фраппе с добавлением алкоголя – в основном сладких сливочных ликеров. Они придают коктейлю необычный вкус и прекрасно дополняют. Но учтите, что лед может усиливать действие ликера, так что лучше не пить этот напиток на работе.

В общем, вариантов рецептов очень много. Достаточно ввести в любой поисковик запрос: как готовить холодный кофе самостоятельно?, и вы получите самые разнообразные ответы с фото и отзывами опытных кулинаров и любителей.

Что входит в состав кофе фраппе?

Кофейные зерна (лучше всего 100% арабика или микс арабики и робусты)

Вода (не водопроводная, а мягкая, очищенная)

Сахар, кубики льда, сливки, дополнительные ингредиенты в виде топпингов и пр.

фото холодного кофе в домашних условиях

Готовим быстро

Еще один простой способ приготовления холодного кофе - сварить его в капсульной кофемашине. У некоторых производителей есть капсулы с таким видом напитка. Но если вы не сможете их найти, достаточно сварить обычный эспрессо, добавить лед и остальные ингредиенты. Кстати, в Интернете достаточно подробных описаний рецептов приготовления с фото и отзывами тех, кто уже готовил напиток.

Капсульный вариант это более легкий способ приготовления, ведь вам не придется возиться с туркой и кофейниками. К тому же вы сможете приготовить напиток не только дома, но и в офисе не за 20-30 минут, а меньше чем за минуту. Капсулы с классическим эспрессо из арабики или микса арабики и робусты есть у каждой компании, выпускающей капсулированный кофе.

Холодный кофе не стоит путать с кофе гляссе, который невозможно представить без мороженого. Фраппе более облегченный вариант и убрав сливки его можно сделать практически безкалорийным. Однако классический холодный кофе без жирных сливок представить невозможно, поэтому если вы угощаете гостей, то стоит запастись несколькими баллонами этого сладкого продукта.

Рецепты
Рецепт кофе из желудей
Мало кто знает, что из обычных желудей можно приготовить вкуснейший кофе. В домашних условиях приготовить этот напиток не составляет труда....
30.06.2021
Рецепт кофе латте
Существует множество рецептов латте для заварки в домашних и профессиональных условиях (барах, кофейнях). Несмотря на кажущуюся простоту, каждый из них...
30.06.2021
Рецепт кофе для похудения
Кофе для похудения это не рекламная уловка, а эффективный напиток для снижения веса. Его можно приобрести в магазине в готовом...
30.06.2021
Рецепт кофе с зефиром
Кофе, украшенный зефиром – великолепный напиток, повышающий настроение в самый пасмурный день. Для приготовления такого коктейля дома не понадобится особо...
30.06.2021
Рецепт кофе с пряностями
Пряности улучшают не только вкус блюд, но и напитков. Кофе с пряностями это настоящая находка для тех, кто любит восточные...
30.06.2021
Рецепт кофе с колой
Кофе с добавлением популярного напитка кока-кола поднимет даже мертвого. Доля кофеина в одной чашке просто зашкаливает и поэтому злоупотреблять им...
30.06.2021
Рецепт кофе с ликером
Кофе с привкусом дорогого ликера (бейлиз, амаретто, самбуки, шериданс, калуа и пр.) мгновенно повышает настроение. Для его приготовления в домашних...
30.06.2021
Рецепт кофе с чесноком
Рецептом кофе с чесноком можно удивить своих родных и близких, тем более что приготовить его в домашних условиях совсем несложно....
30.06.2021
Рецепт кофе с имбирем
Имбирь – одна из самых популярных специй, используемых при приготовлении кофе. Экзотический корень придает терпкий освежающий привкус и способствует усилению...
30.06.2021
Рецепт кофе с перцем
В кофе добавляют самые разные пряности, но перец – самая необычная приправа. Он дает резкий привкус, обжигает нёбо и активизирует...
30.06.2021
Рецепт кофе с шоколадом
С древних времен люди научились делать напитки на основе кофе и горького шоколада. Секрет этого коктейля, дающего необыкновенный прилив сил,...
30.06.2021
Рецепт кофе со специями
Приготовить в домашних условиях кофе со специями очень просто. Для этого достаточно сварить кофе по-восточному и добавить к нему пряности...
30.06.2021
Рецепт кофе с медом
Горьковатый кофе идеально сочетается с любыми сладостями. Самая популярная из них – натуральный мед (липовый, разнотравный, лавандовый и пр.). Рецептов...
30.06.2021
Рецепт кофе с корицей
Заваривать кофе с пряностями принято с самого начала появления этого напитка в Европе. Лучше всего кофейные зерна сочетаются с корицей,...
30.06.2021
Рецепт кофе с кардамоном
Кардамон очень необычная восточная пряность, используемая в кулинарии для придания блюдам особой пикантности. Внешне она похожа на неприметное зеленое зернышко,...
30.06.2021
Рецепт кофе с коньяком
Кофе с коньяком это великолепный напиток для праздничной вечеринки или любого другого случая. Тонкий вкус бренди идеально сочетается с крепким...
30.06.2021
Рецепт холодного кофе
Холодный кофе или фраппе – очень популярный напиток в жаркое время года. Его можно приготовить в домашних условиях как вручную...
30.06.2021
Рецепт кофе кон-панна
Кон-панна (конпанна) или знаменитый кофе по-венски представляют собой классический эспрессо с шапкой из взбитых сливок. Приготовить его в домашних условиях...
30.06.2021
Рецепт кофе коретто
Кофе коретто редко встретишь в российских кофейнях или барах в классическом виде. В основном кофе с алкоголем используют для приготовления...
30.06.2021
Рецепт кофе допио
Кофе доппио редко встретишь в российских кофейнях или барах. Однако этот напиток, представляющий собой двойное эспрессо, очень любят на родине...
30.06.2021
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик