Москва: +7(495)120-16-73
Ежедневно с 9:00 до 21:00
Россия: +7(800)200-39-28
Код посетителя: 4107215

Рецепт кофе с пряностями

 

Пряности улучшают не только вкус блюд, но и напитков. Кофе с пряностями это настоящая находка для тех, кто любит восточные ароматные напитки, приготовленные в домашних условиях.

 

 

фото кофе с пряностями

 

Как заварить?

 

Для правильного приготовления кофе с пряностями растворимый кофе не подойдет. Нужен только свежемолотый кофе мелкого помола средней или темной обжарки (лучше всего арабика). Восточный напиток можно готовить только в турке. На востоке это часто делают на углях или в специальном кофейнике. Но и дома можно сымитировать этот арсенал, поставив турку не прямо на огонь, а на рассекатель или сковороду с песком.

 

Основные ингредиенты:

 

  • свежемолотый кофе (до 7-9 грамм);
  • очищенная вода (до 100 мл);
  • свежие пряности – гвоздика, имбирь и пр.;
  • сахар (1-3 ложки).
 

Варить кофе в турке нужно очень осторожно, чтобы не допустить пригорания и выкипания. Чем дольше оно томится на плите, тем лучше. Если вы пьете кофе с сахаром, то его лучше положить в турку вместе с кофейной смесью.

 

 

Несколько раз, сняв турку с огня и вернув обратно, вы добьетесь пышной кофейной пены. После того как кофе будет готов в него и добавляют пряности. Секрет их компоновки у каждого свой. Кто-то любит кофе с корицей, а кто-то со смесью из острых перцев. Король восточных пряностей – кардамон. Его любят добавлять в кофе в Греции и Тунисе, ведь он прекрасно оттеняет горечь и обладает тонким ароматом.

 

 

С пряностями перебарщивать не нужно. Их добавляют буквально щепотку для вкуса. После того как кофе наполнится новым вкусом их можно убрать из чашки при помощи ложки или ситечка.

 

 

фото рецепта кофе с пряностями

 

 

Как пить напиток?

 

Пить кофе с пряностями можно в маленьких чашках либо при добавлении молока – в бокалах или чашках для капучино. Большинство пряностей гармонирует с взбитой молочной пеной или сливками. Например, идеально сочетание – латте с ванилью или капучино с корицей. Черный эспрессо сочетается и с корнем имбиря либо топпингом с этим вкусом.

 

К кофе с пряностями подают десерты, в том числе восточные сладости и обязательно - стакан прохладной воды, так как крепкий кофейный напиток невольно провоцирует жажду.

 

Варианты приготовления

Существует множество способов приготовить кофе с пряностями. Вы можете не добавлять специи в напиток, а готовить настой на них. На воде, в которой находился пару часов кардамон или имбирь, затем и варят кофе в турке. Иногда имбирь перед добавлением в кофе варят в воде, и потом этот отвар добавляется в напиток.

 

Популярные рецепты:

 

1. По-мароккански (с имбирем, гвоздикой и кардамоном).

2. С перцем.

3. Тунисский кофе (с гвоздикой, кардамоном).

4. Со специями и сливочным маслом.

 

Оригинальный способ – приготовить кофе с крупицами соли, каплей сливочного масла и ароматным перцем. Этот напиток настолько необычен по вкусу, что наверняка понравится далеко не всем. Чтобы он получился, важно хорошо заварить кофе в турке и добиться пышной золотистой пены.

 

Достаточно ввести в любой поисковик запрос: как готовить кофе с пряностями или специями самостоятельно?, и вы получите рекомендации с фото и отзывами от тех, кто уже пытался экспериментировать с его приготовлением.

 

 

приготолвение кофе с пряностями фото

 

Что входит в состав кофе с пряностями?

Кофейные зерна (лучше всего 100% арабика)

Вода (не водопроводная, а мягкая, очищенная)

Сахар, специи (гвоздика, имбирь и пр.)

 

Готовим быстро

 

Еще один простой способ приготовления кофе со специями - сварить его в капсульной кофемашине. Многие производители предлагают капсулы с таким напитком. Например, популярны капсулы с кофе и чаем с корицей, ванилью и другими специями.

 

Капсульный вариант это более быстрый способ заварки ведь вам не придется осваивать секреты приготовления кофе в турке. К тому же вы сможете сделать напиток не только дома, но и в другом месте. За счет герметичной упаковки в капсулах сохраняются аромат и вкус свежемолотых и обжаренных зерен, поэтому эспрессо получается всегда одинаково безупречным.

 

После заварки эспрессо в кофемашине, вам останется только добавить специи по вкусу и украсить ваш напиток перед подачей. Помните, что эспрессо может быть очень крепким и лучше не пить его на ночь, чтобы не вызвать бессонницу. После добавления специй очень важно хорошо перемешать напиток, особенно если речь идет о черном или красном перце. В противном случае можно обжечь язык или нёбо. Пряности должны хорошо раствориться в кофе и стать практически незаметными.

 

 

фото кофе с пряностями в домашних условиях

Так же вам могут быть интересные другие популярные рецепты приготовления кофе:

Рецепт кофе по баварски;

Рецепт кофе по венски;

Рецепт ирландского кофе;

Рецепт сырного кофе;

Рецепт бананового кофе;

Рецепт ванильного кофе;

Рецепт карамельного кофе;

Рецепт польского кофе;

Рецепт греческого кофе;

Рецепт французского кофе;

Рецепт восточного кофе;

Рецепт кофе латте;

Рецепт кофе макиато;

Рецепт кофе амаретто;

Рецепт кофе гляссе;

Рецепт кофе эспрессо;

Рецепт кофе доппио;

Рецепт кофе коретто;

Рецепт кофе кон панна;

Рецепт холодного кофе;

Рецепт кофе с коньяком;

Рецепт кофе с кардамоном;

Рецепт кофе с корицей;

Рецепт кофе с медом;

Рецепт кофе со специями;

Рецепт кофе с шоколадом;

Кофе с перцем;

Кофе с имбирем;

Кофе с чесноком;

Кофе с ликером;

Кофе с колой;

Кофе с зефиром;

Кофе для похудения;

Кофе из желудей.