Москва: 8 (495) 120-16-73
Ежедневно с 9:00 до 21:00
Россия: 8 (800) 200-39-28
Ваш промокод: 4107215

Рецепт кофе коретто

Кофе коретто редко встретишь в российских кофейнях или барах в классическом виде. В основном кофе с алкоголем используют для приготовления коктейлей. Но в Италии эспрессо с добавлением водки, бренди, граппы или даже самбуки готовят довольно часто. В домашних условиях сделать коретто вполне возможно даже без использования современной кофемашины.

фото кофе коретто

Как приготовить?

Для правильного приготовления коретто выбирают чистую арабику или арабику с добавлением робусты. Кофейные зерна должны быть обжарены до черного цвета, но без привкуса горелости. Помол лучше выбирать мельчайший, как и для обычного эспрессо. Вы можете заварить кофе в кофейнике, сделать это по-польски (просто добавив кипятка в чашку) или приготовить напиток по всем правилам - в турке.

Основные ингредиенты:

  • свежемолотый кофе (до 7-9 грамм);
  • очищенная вода (до 100 мл);
  • алкоголь по выбору (виски, коньяк, самбука, ликер, граппа и пр.);
  • сахар (1-3 ложки).

Можно воспользоваться и обычным растворимым кофе из банки с надписью эспрессо. Это самый легкий способ приготовления, описывать который нет смысла. Варить кофе в турке нужно очень осторожно, чтобы не допустить пригорания и выкипания.

фото рецепта коретто

Несколько раз, сняв турку с огня и вернув обратно, вы добьетесь пышной кофейной пены. После того как кофе будет готов его можно разлить в маленькие чашки. Сахар добавляется по желанию и, если вы решили его добавить, то лучше всего сделать это еще на этапе засыпания кофейной смеси в турку. Как только кофе будет готов, вам останется только добавить в него алкоголь. Если вы хотите добиться мягкого сливочного вкуса, то лучше влейте несколько капель ликера Бейлиза или Амаретто.

Водка и самбука придадут напитку восхитительную обжигаемость и крепость. Такой кофе прекрасно согреет вас в холодный день и повысит настроение. Граппа, которая делается на основе винограда придаст эспрессо особую пикантность и фруктовую кислинку. Лучше не смешивать алкогольные напитки в кофе, а остановиться на каком-нибудь одном варианте.

Как пить напиток?

Пить коретто лучше ближе к ночи, ведь доля алкоголя в нем не менее 20-30%. Подают такой напиток в керамических чашках или небольших бокалах, и внешне он выглядит как классический эспрессо. Молоко в него не добавляют и рисунков на пене не делают. К напитку подают десерты, имбирные, лимонные печенья, конфеты и другие сладости.

Варианты приготовления

Помимо классического итальянского коретто существует его испанский вариант – карахильо. Делают его с добавлением крепкого рома или коньяка. В остальном рецепты этих двух напитков практически схожи.

Популярные добавки:

  1. Анисовая водка.
  2. Шерри.
  3. Граппа.
  4. Русская водка.
  5. Бренди (в том числе виноградный).
  6. Ликеры (Куантро, Бейлиз и пр.).

приготолвение кофе коретто фото

Вариантов рецептов кофе с алкоголем довольно много. Весь секрет в выборе алкоголя и пропорциях смешивания (один к одному и пр.). Никаких ограничений при заварке коретто не существует.

Фактически вы можете добавить в кофе любой крепкий алкогольный напиток, который имеется у вас дома (кроме, конечно же, пива, вина или сидра). Достаточно ввести в любой поисковик запрос: как готовить коретто самостоятельно?, и вы получите рекомендации с фото и отзывами от тех, кто уже пытался экспериментировать с приготовлением коретто и добился интересных результатов.

Что входит в состав коретто?

Кофейные зерна (лучше всего 100% арабика или микс арабики и робусты)

Вода (не водопроводная, а мягкая, очищенная)

Сахар, алкогольный напиток по вкусу

Готовим быстро

Еще один простой способ приготовления коретто - сварить его в капсульной кофемашине. Для этого нужно взять капсулу с эспрессо, заварить и разлить кофе по чашкам. За счет большого давления помпы (минимум 15 бар) заварка получается просто идеальной. Помогает в этом деле и всегда одинаковая температура воды в кофемашине – 80-90 градусов.

фото коретто в домашних условиях

Капсульный вариант это более быстрый способ заварки ведь вам не придется осваивать секреты приготовления кофе в турке. К тому же вы сможете сделать напиток не только дома, но и в другом месте. За счет герметичной упаковки в капсулах сохраняются аромат и вкус свежемолотых и обжаренных зерен, поэтому эспрессо получается всегда одинаково безупречным.

После заварки эспрессо в кофемашине, вам останется только добавить алкоголь по вкусу и украсить ваш напиток перед подачей. Помните, что эспрессо может быть очень крепким и лучше не пить его на ночь, чтобы не вызвать бессонницу. Не стоит также экспериментировать с коретто на работе или перед важной встречей – действие алкогольных паров может быть весьма сильным.

Так же вам могут быть интересные другие популярные рецепты приготовления кофе:

Рецепт кофе по баварски;

Рецепт кофе по венски;

Рецепт ирландского кофе;

Рецепт сырного кофе;

Рецепт бананового кофе;

Рецепт ванильного кофе;

Рецепт карамельного кофе;

Рецепт польского кофе;

Рецепт греческого кофе;

Рецепт французского кофе;

Рецепт восточного кофе;

Рецепт кофе латте;

Рецепт кофе макиато;

Рецепт кофе амаретто;

Рецепт кофе гляссе;

Рецепт кофе эспрессо;

Рецепт кофе доппио;

Рецепт кофе кон панна;

Рецепт холодного кофе;

Рецепт кофе с коньяком;

Рецепт кофе с кардамоном;

Рецепт кофе с корицей;

Рецепт кофе с медом;

Рецепт кофе со специями;

Рецепт кофе с шоколадом;

Кофе с перцем;

Кофе с имбирем;

Кофе с чесноком;

Кофе с ликером;

Кофе с колой;

Кофе с пряностямиы;

Кофе с зефиром;

Кофе для похудения;

Кофе из желудей.

Какая лучше капсульная или рожковая кофеварка
Какая кофемашина лучше капсульная или зерновая
Что лучше капсульный кофе или кофе в турке
Как выбрать капсульную кофемашину
Как делают капсульный кофе
Как пользоваться капсульным кофе
Как заварить кофе без турки и кофеварки
Как чистить капсульные кофемашины
Капсульные кофемашины преимущества и недостатки
Как заварить кофе из капсул без кофемашины
Как пользоваться капсульной кофемашиной
Вреден ли капсульный кофе
Какая лучше капсульная или гейзерная кофеварка
Как работают капсульные кофемашины
Как чистить капсульные кофемашины
Какая лучше капсульная или обычная кофеварка
Капсульные кофемашины за и против
Капсульные кофемашины сравнение брендов
Состав кофе в капсулах
Что это такое кофе в капсулах
Лучший способ сохранить кофе
Многоразовые капсулы
Чем отличается кофе капучино от кофе латте
Чем отличается эспрессо от американо
Рецепт Раф-кофе
Сублимированный кофе
Рейтинг растворимого кофе
Вреден ли растворимый кофе
Польза и вред кофе с молоком
Рецепт кофе Мокачино
Калорийность кофе
Какая кофемолка лучше: ручная или электрическая
Как выбрать турку для кофе
Как правильно сварить кофе дома в турке на плите
Как правильно пить кофе
Как вхбить молочную пенку для кофе
Как заваривать кофе в френч-прессе
Как пользоваться гейзерной кофеварки
Пустые капсулы для кофемашины