Рецепт приготовления ванильного кофе

Как готовить ванильный кофе?

Чтобы сварить качественный ванильный кофе, не обязательно иметь дома кофемашину или другую кухонную технику. Приготовить этот напиток можно «голыми руками» в домашних условиях. Вы убедитесь в этом, когда оцените простоту предлагаемого нами рецепта.

Этапы приготовления:

1. Для начала – завариваем обычный кофе. Нужно рассчитать объем сырья так, чтобы на 100 мл воды пришлась 1 чайная ложка без горки. Впрочем, можно и увеличить дозировку, если вы хотите получить действительно крепкий напиток.
2. Готовить кофе лучше всего в турке, причем его нужно довести до кипения. Большинство кофейных напитков не доводится до кипения, но в нашем случае это необходимо, ведь именно так ванильный вкус раскроется лучше всего.
3. Добавляем в кофе ванильный ликер. Его должно быть примерно вдвое меньше, чем самого кофе. Для любителей алкогольных напитков можно порекомендовать вместе с ликером добавить такое же количество коньяка.
4. Сахар добавляем по вкусу, он в данном рецепте не принципиален. Ликер сам по себе будет довольно сладким. Если же вместо ликера вы используете ванильный сахар, то обычный сахар-песок тем более не понадобится.

Кофе с ванилью можно приготовить и из натуральной стручковой ванили. Зернышки нужно перемолоть в кофемолке. К ним можно добавить стручковую корицу, тогда напиток получится еще более ароматным и богатым вкусовыми качествами.

Полезные советы:

• кофе без кофеина также весьма достойно сочетается с ванилью;
• не бойтесь переборщить с ликером, ведь в сочетании с качественным кофе он воспринимается просто отлично;
• для приготовления такого напитка не нужна никакая техника – разве что обычная кофемолка.

Кофе с ванилью в капсульной кофемашине

Тем, у кого есть капсульная кофемашина, можно пить кофе в любое время суток. Процесс приготовления занимает менее минуты. Можно даже купить готовые капсулы с ванилью, и тогда не придется проводить дополнительные действия. Нужно будет лишь включить кофемашину, чуть-чуть подождать, и готовый напиток не будет уступать по качеству ручному кофе из турки.

В технологии работы капсульной кофеварки нет абсолютно ничего сложного. Этот прибор освоит даже ребенок (другой вопрос – зачем ребенку пить кофе?), ведь нужно лишь положить внутрь капсулу и нажать кнопку. Вода нагревается очень быстро, после чего высокое давление обеспечивает не менее быстрое заваривание. Напиток, который стекает в чашку или стакан, является удивительно насыщенным и интенсивным, как будто его настаивали несколько минут.