Как готовить карамельный кофе?
Рассмотрим поэтапно то, как приготовить хороший карамельный кофе. Для его приготовления потребуется только натуральный молотый кофе, вода и сахар. Любители ароматных пряностей могут использовать еще палочку корицы, но это совершенно не обязательно.
Этапы приготовления:
- Насыпаем в турку 3-4 чайные ложки сахара и растапливаем их на медленном огне. В этот момент за туркой нужно пристально следить, ведь если сахар сгорит, то кофе будет слишком горьким. Нужно снять турку с огня в тот момент, когда сахар станет жидким и приобретет цвет карамели.
- Сняв турку с огня, вливаем в нее стакан воды. Она должна быть холодной. Если вы используете палочку корицы, то добавьте ее в турку целиком, одновременно с водой. После этого ставим турку снова на огонь.
- Как только вскипит вода, вынимаем палочку корицы и засыпаем в турку молотый кофе. На стакан воды лучше всего использовать 2 чайные ложки, но кто-то любит покрепче, и он может увеличить дозировку.
- Турку нужно убрать с огня в тот момент, когда кофе начнет пениться. Если пропустить этот момент, то напиток легко может убежать, поэтому нужно проявлять бдительность!
Кофе с карамелью можно процедить для избавления от кофейной гущи, а можно просто аккуратно разлить по чашкам. Из-за сахара напиток выходит чуть более густым (едва заметно), поэтому осадок остается на дне и не попадает в чашки. Главное – разливать кофе медленно и осторожно.
Полезные советы:
- в напиток можно добавить ваниль, но из-за карамели она не будет сильно ощущаться;
- без кофеина карамельный кофе вряд ли стоит готовить, ведь выходит не так насыщенно;
- турка придает особый вкус и аромат, но без нее рецепт тоже имеет право на жизнь;
- приготовить такой напиток можно без какой-либо техники, например, без кофеварки.
Кофе с карамелью в капсульной кофемашине
Но в капсульной кофеварке карамельный кофейный напиток приготовить намного легче. Это очень помогает по утрам, когда в спешке зачастую просто нет времени для приготовления кофе вручную. Многие производители кофейных капсул предлагают их с ароматом карамели, так что вам даже не придется растапливать сахар. Но даже если вы захотите растопить сахар вручную, то все остальное сделает кофемашина. Для того, чтобы сварить с ее помощью эспрессо, нужно не более 30-40 секунд.
Технология работы такой кофемашины до безумия проста. Вам нужно лишь вставить капсулу с кофе в предназначенный для этого контейнер и включить устройство. Машина сама проколет капсулу насквозь, после чего через отверстие под давлением пойдет вода. Жидкость быстро нагревается и за считанные секунды попадает в чашку. Результат – качественный напиток менее, чем за минуту.
|
В кофемашине |
Вручную |
|
Оперативность приготовления, которая особенно важна по утрам, когда человек спешит на учебу или работу |
Многие рецепты при ручном приготовлении отнимают 10-15 минут вашего времени |
|
Грамотные дозировки от производителя, обеспечивающие идеальные вкус и аромат напитка |
Есть вы ошибетесь в пропорциях, то напиток выйдет недостаточно крепким или слишком горьким |
|
Кофе в капсулах (кроме подделок, которых мы не продаем) всегда является натуральным и качественным |
Кофе без капсул быстро выдыхается и теряет свои вкусо-ароматические свойства |
