Рецепт приготовления ирландского кофе

Кофе по-ирландски – это популярный вид кофе, который на самом деле может готовиться совершенно по-разному. Ирландский кофе имеет несколько основных рецептов, и если в некоторых фигурирует ликер «Ирландские сливки», то в другие рецепты вместо него включен виски. Наиболее распространен этот напиток в Западной Европе и Северной Америке, хотя любят его во всем мире.

Как готовить кофе по-ирландски?

Чтобы приготовить хороший ирландский кофе, не нужна никакая специальная техника, в том числе – капсульная кофемашина. Сделать качественный напиток можно и вручную, ведь в его приготовлении нет ничего сложного.

Этапы приготовления:

1. Кладем в стакан желаемого объема (обычно используют стаканы, объем которых соизмерим с 150 мл) порцию сахара. Четких граммовок нет – все по вкусу. Желательно, чтобы сахар был коричневым, но можно использовать и обычный белый сахар.
2. Добавляем небольшое количество виски, нагреваем стакан над огнем. Для этого нужен жаропрочный стакан, а если его нет, то следует готовить ирландский кофе в металлической посудине. Сахар должен растопиться. После этого виски можно будет поджечь, но не обязательно.
3. Добавляем предварительно приготовленный горячий эспрессо.
4. По задней стороне ложки аккуратно вливаем в стакан сливки. В идеале они должны оказаться на поверхности кофе, не смешиваясь с ним.

Кофе по-ирландски может готовиться по-разному, но концепция всегда одна и та же. В его рецепте непременно присутствуют сливки и какой-нибудь алкогольный напиток. Остальные факторы могут повлиять на вкус, но не очень существенно.

Полезные советы:

• ирландское кофе с коричневым сахаром – «оригинальнее», чем с обыкновенным белым;
• по мнению специалистов, эспрессо без кофеина для этого рецепта не подходит;
• виски можно использовать любой, все зависит от ваших вкусовых предпочтений;
• порадовать себя ирландским кофе вы можете даже в том случае, если у вас нет кофемашины.

Кофе по-ирландски в капсульной кофемашине

Вы можете намного быстрее и проще сварить ирландское кофе, если будете использовать кофеварку капсульного типа. Популярность такой кофейной техники совершенно не случайна, ведь с ее помощью можно приготовить качественный эспрессо за считанные секунды. Конечно, потом придется вручную выполнять остальные операции – растапливать сахар, осторожно добавлять сливки. Но свои несколько минут на приготовлении кофе вы сэкономите. Кроме того, с помощью кофемашины вы получите напиток идеальной крепости и интенсивности, ведь у вас не будет риска ошибиться в его пропорциях.

Принцип работы подобной кофемашины предельно прост. Вы устанавливаете в контейнер капсулу с выбранным вкусом и сортом кофе, после чего включаете машину на режим эспрессо. Проходит около 30 секунд, и у вас есть необходимый объем горячего эспрессо, с которым можно работать дальше. Такая высокая скорость обусловлена большим давлением внутри машины. В капсуле присутствует отверстие, через которое проходит вода и вытекает в емкость. Благодаря фильтру (бумажному или тканевому) кофе остается внутри капсулы.