Кофе для приготовления в зерновой кофемашине

Зерновой кофе предназначен для домашнего перемола в зерновой кофемашине или обычной кофемолке. В дорогих моделях кофемашин всегда есть возможность выбора степени помола от тончайшего и до грубого варианта.

Приготовление кофе в зерновой кофемашине

Натуральный кофе в зернах продается в самом разном объеме от 250 грамм и до 1-5 кг. Как правило, это свежеобжаренный цельный кофе, который остается только перемолоть и заварить по всем правилам. Если вы счастливый обладатель кофемашины с встроенной кофемолкой, то нужно просто загрузить в контейнер 250-350 грамм зерен и нажать на кнопку. Машина сама измельчит их до выбранного вами параметра и заварит эспрессо, американо или любой другой напиток, какой пожелаете.

Настоящий кофе это:

• оптимальная крепость;
• насыщенный вкус;
• бархатная или сливочная текстура;
• золотисто-ореховая пенка crema.

Ручная регулировка степени помола помогает определиться с индивидуальным рецептом кофе для дома или офиса. Если все это кажется вам слишком сложным, то можно просто заказать капсулы со смесью в магазине и вообще забыть про зерновой вариант.

Для зерновой кофемашины обычно заказывают моносорта или смесь арабики и робусты. Например, бразильскую или колумбийскую арабику или экзотические сорта кофе с островов, Африки, Индонезии и других стран. Вы можете подобрать степень обжарки зерен (она всегда указывается на упаковке), вкусовые ноты и объем кофеина.

Свежемолотая смесь всегда с сильным запахом и ярко выраженными вкусовыми свойствами. Это самый вкусный кофе из всех возможных, поэтому в хороших кофейнях вам предложат чашку кофе сразу после помола.

Выбор вкусов зернового кофе

Если вы любите крепкий кофе, обратите внимание на зерна арабики в сочетании с робустой средней степени обжарки. Поклонникам легких напитков лучше остановить выбор на 100% арабике светлой обжарке. Зерновой кофе может быть с горчинкой, а также с фруктовыми, шоколадными, орехово-хлебными нотами. Зерна должны быть хорошо прожарены и имя компании-обжарщика должно быть известно на рынке.

Зерновой кофе это:

1. Классическая арабика (100%) для эспрессо и мокка.
2. Ароматизированная серия (с разными привкусами).
3. Арабика и робуста в разных пропорциях.

Хранить зерна кофейного дерева нужно при температуре не выше +20˚C и относительной влажности не более 75%. Зерна хранятся в течение 12-18 месяцев, особенно если не вскрывать упаковку и не пересыпать зерна в открытую посуду. Кофе не любит жары и прямых солнечных лучей. Но самое главное он хорошо впитывает другие ароматы, поэтому не желательно хранить рядом с сильно пахнущими продуктами.

Если вы уже вскрыли пачку, то постарайтесь прикрыть разрез, чтобы остаток кофе не обветривался. В хороших кофемашинах есть несколько контейнеров для зерен и до 13-15 степеней помола. Все это дает просто необъятный простор для фантазии начинающему и опытному бариста.

Особенности кофе для зерновой кофемашины:

Продажа кофе для кофемашин зернового кофе

Кофе для зерновой машины можно купить в нашем интернет-магазине, где продаются разные сорта зерен, а также кофемашины и аксессуары к ним. Если вы не знаете, где купить кофейное зерно?, проще всего обратиться за помощью в официальный магазин.

На сайте есть фото, описания и отзывы потребителей, которые помогут сделать вам правильный выбор. Есть возможность заказа и ароматизированной серии с разными вкусами, а также экзотических и дорогостоящих сортов кофе.

Кофе в зернах для встроенной кофемолки – лучший вариант для приготовления ароматного и вкусного напитка. Свежемолотые зерна отдают все свои вкусовые свойства, и во время экстракции вы ощутите сильный аромат, а после первого же глотка – восторг от потрясающего вкуса с массой интересных сочетаний. Лучше всего завариваются зерна из Бразилии, Колумбии, Эфиопии, Кении и других стран-экспортеров кофе. После помола лучше всего сразу приступать к завариванию, а не оставлять молотую смесь в контейнере на долгое время.

Перемолотый кофе хранится не более 1-2 недель, а потом теряет свои свойства. Для длительного хранения обжаренного кофе в зернах его лучше заморозить, так можно сохранить аромат на более длительный срок.