Кофе в зернах покупают и для домашнего помола, чтобы потом заварить его в рожковой кофеварке. Обычно это арабика в чистом виде или арабика с добавлением робусты. Молотую смесь загружают в кофемашину и готовят с помощью пара под высоким давлением. В качестве фильтра выступают специальные металлические рожки.
Приготовления кофе в кофемашине рожкового типа
Если вы приобрели кофе для зерновой кофемашины или рожковой кофеварки, то для начала проверьте его качество. Зерна должны быть равномерно обжарены и выглядеть гладкими и целыми. В кофемашине их измельчают до среднего уровня и сразу заваривают эспрессо или амеркиано. В рожковой машине смесь помещают в рожки и утрамбовывают при помощи пестика (темпера) или ложки.
Цельный кофе это:
- отборные кофейные зерна;
- отсутствие химических ингредиентов;
- деликатная обжарка на профессиональном оборудовании;
- срок годности минимум 12-18 месяцев.
Как подобрать идеальный кофе для рожковой кофемашины
Чтобы в рожковом агрегате кофе получился вкусным лучше заранее позаботиться о выборе сорта кофейных зерен и их помола. Идеально завариваются эспрессо-смеси, которые часто продаются в кофейных магазинах. Обычно их составляют из чистой арабики из Колумбии, Бразилии, Эфиопии, Кении и других стран. Вкус получается насыщенным с ярко выраженной кислинкой и небольшой крепостью.
Обжарку в этом случае выбирают светлую или среднюю. Иногда ради горчинки кофеманы просят добавить робусту, которая всегда придает плотность, пену и небольшую горечь. Есть любители и кофе темной обжарки, хотя она и грешит горчинкой и низкой кислотностью.
Помол для кофе бывает:
- Экстра-тонкий для крепкого эспрессо или ристретто.
- Средний помол для сбалансированного эспрессо.
- Грубый помол (слишком грубый делает кофе водянистым и не крепким).
Молоть кофе можно самостоятельно либо заранее покупать молотые смеси. Крепость кофе зависит от того, насколько он был спрессован и какой помол был выбран изначально. В современных кофеварках бывает встроенная кофемолка, которая способна перемолоть зерна до определенной кондиции. Вы можете выбрать свой индивидуальный помол и самостоятельно отрегулировать крепость напитка (чем тоньше помол, тем крепче кофе).
Кофе в рожковой машине может оказаться по вкусу даже лучше, чем в дорогостоящей капсульной. Все зависит от сорта кофе и правильной заварке.
Особенности кофе для рожковой кофемашины:
| Параметры | кофе для рожковой кофеварки | обычный кофе |
| арабика и робуста высших сортов | есть | нет |
| сильный кофейный аромат | есть | не всегда |
| плотная пенка | есть | нет |
| свежая обжарка | есть | не всегда |
| вакуумная упаковка | есть | не всегда |
Продажа кофе для рожковых кофемашин
Кофе для рожковой кофемашины можно купить в нашем интернет-магазине, где продаются разные сорта зерен. Если вы не знаете, где купить кофейное зерно?, проще всего обратиться за помощью в наш официальный магазин и проконсультироваться с менеджерами.
На сайте есть фото, цены и описания и отзывы потребителей, которые помогут сделать вам правильный выбор. Есть возможность заказа и ароматизированной серии с разными вкусами, а также экзотических и дорогостоящих сортов кофе. В продаже представлены и различные модели машин для заварки кофе, в том числе рожковые и гейзероварки с давлением от 3,5 до 15 бар. Обращайте внимание не только на показатели давления, но и на размер резервуара для воды. В кофеварках они могут быть меньше, чем в капсульной технике - примерно 0,2-0,6 литров.
Помимо кофе в зернах для домашнего помола, можно также заказать обычный молотый кофе на развес. Просто старайтесь держать вскрытый пакет закрытым. Некоторые кофеманы даже предпочитают его запаивать и помещать в морозильник, поскольку низкая температура помогает сохранить вкус и аромат кофейных зерен.
