Следует признать, что мы все стали очень привязаны к кофеваркам. Тем не менее, в прошлом их не было, и кофе варили совсем по-другому. Кофеварки являются относительно новым изобретением в долгой истории кофе. Так что, если Ваш прибор решил подвести в самый ответственный момент, есть несколько способов получить хороший кофе и спасти свое утро. Итак, как заварить кофе без турки и кофеварки? Рассмотрим несколько способов.
Способ 1. Ковшик
У каждого дома есть такой ковшик с ручкой, в котором очень удобно разогревать порцию супа или кипятить воду для чая. Но, возможно, Вы даже не догадываетесь о уникальных способностях этого ковшика варить кофе. Конечно, до турки он отнюдь не дотягивает, но все-таки напиток в нем выходит более вкусным и ароматным, чем тот, что описан в последующих методах. Поэтому по возможности всегда отдавайте предпочтение небольшому ковшу.
Способ выглядит вот так:
- Налейте воду в ковш и поставьте на плиту, на высокую температуру. Убедитесь, что Вы используете больше воды, чем Вы использовали бы для кофеварки.
- Добавьте кофе в воду и размешайте.
- Выключите высокую температуру на Вашей плите. Оптимально будет снизить ее до средней или средне-высокой. На такой температуре нужно довести кофе до кипения, помешивая его время от времени.
- После того, как Ваш кофе вскипел, дайте ему покипеть в таком состоянии 2 минуты.
- Снимите ковш с огня и выключите плиту. Кофейная гуща должна опуститься на дно.
- Дайте кофе постоять в течение 4 минут.
- Медленно влейте кофе в чашку или используйте черпак. Гуща должна остаться на дне ковшика, особых проблем с фильтрацией не будет.
Способ 2. Фильтр от кофеварки
Этот метод действительно заставит Вас почувствовать себя изобретателем, так как вы должны использовать то, что есть под рукой. Лучше всего отдать кофемашину в ремонт или заменить, но если единственная дорога вашему прибору на свалку, то при наличии навыков можете попробовать кое-что поинтереснее.
Для этого метода вам потребуется доступ к кофейному фильтру (кофеварка-то сломалась) и какая-нибудь нитка. Если вы планируете отдавать кофемашину в ремонт или менять, то Любая старая нить подойдет, просто убедитесь, что она не капроновая и не растворится в горячей воде. Можете оторвать нитку с этикеткой от чайного пакетика, если у Вас дома есть такой чай. Она подойдет идеально.
Вот как нужно использовать этот способ:
- Измерьте достаточное количество кофе на одну чашку и засыпьте его в фильтр.
- Плотно оберните фильтр вокруг кофе и завяжите его ниткой так, чтобы конец нитки был довольно длинным (что-то вроде чайного пакетика).
- Нагрейте воду, используя электрический чайник, кастрюлю или даже чашку в микроволновой печи.
- Поместите кофейный фильтр, превратившийся в пакетик, в пустую чашку.
- Медленно влейте горячую воду в чашку, следя, чтобы не переполнить ее.
- Дайте кофе завариться в течение 4 минут. Если вы предпочитаете более слабый кофе, попробуйте от 2 до 3 минут. Для более сильного кофе увеличьте время до 5 или 6 минут.
- Уберите фильтр и выбросите его.
Способ 3. Сито
Если у Вас нет фильтра, чтобы заварить кофе и успешно извлечь гущу, Вы всегда можете использовать небольшое сито. Но стоит понимать, что не любое старое сито будет работать. Убедитесь, что Вы используете экземпляр с очень маленькими отверстиями, которые будут захватывать кофейную гущу и не позволят ей пройти в кружку кофе. Такие маленькие сита обычно создаются для чая, поэтому они нечасто имеют отверстия такого размера, чтобы задерживать кофе.
Способ создания такого кофе тоже довольно прост:
- Отмерьте необходимое количество воды для Вашей чашки и поставьте эту воду разогреваться в чайнике или кастрюле.
- Сразу же добавьте необходимое количество кофе. Если Вы хотите, чтобы кофе был слабее, добавьте меньше сырья. В общем, всё стандартно.
- Нагрейте емкость, пока вода не закипит, и дайте ей покипеть 2 минуты.
- Снимите кастрюлю с огня.
- Поместите ситечко над Вашей чашкой и налейте кофе в чашку. Сетчатый фильтр будет ловить гущу, которая выходит из емкости, но в то же время пропустит воду.
- Если отверстия в сите довольно крупные, то, возможно, напиток потребуется процедить 2 раза.
Способ 4. Растворимый кофе
Мы уверены, что многие кофеманы будут полностью опровергать жизнеспособность этого метода и говорить, что это не настоящий кофе. Возможно, в чем-то они правы. Но растворимый кофе по-прежнему является эффективным способом, чтобы получить Ваш утренний бодрящий напиток, если нет других вариантов.
Способ известен любому человеку, но мы его все-таки напомним:
- Нагрейте нужное количество воды в микроволновой печи или чайнике.
- Доведите воду до кипения и сразу после этого выключайте.
- Отмерьте необходимое количество растворимого кофе и поместите его в пустую чашку.
- Налейте горячую воду в чашку с растворимым кофе.
- Перемешайте кофе и воду до тех пор, пока сырье не будет должным образом растворено.
Способ 5. Молотый кофе.
Всем известно, что капсулы с молотым кофе готовят в специальных кофемашинах. Однако в крайнем случае можете развести содержимое капсул в горячей воде. Ни о каком эспрессо и речи быть не может, но что делать?
Итак, шаги следующие:
1. Вскрыть капсулу;
2. Обдать чашку кипятком;
3. Вскипятить воду в чайнике и выждать несколько минут. Кофе готовят в горячей воде, но не бурлящей;
4. Высыпать кофейный порошок в чашку и залить водой, примерно 100 мл;
5. Накрыть чашку блюдцем;
6. Подождать минуты 3-4;
7. Добавить по вкусу сахар и/или кофейные специи.
Напиток готов! Дёшево и сердито.
Заключение
Итак, существует довольно много способов того, как заварить кофе без турки и кофеварки. Если Вы не знали о некоторых из описанных здесь методов, теперь можете взять их на вооружение. В крайнем случае можно посетить и кофейню, но утром не всегда хватает для этого времени. Если график напряженный, то остается всего несколько минут, чтобы приготовить кофе, и менять маршрут по пути на работу не представляется возможным.
А вообще – покупайте качественные капсульные кофемашины, и они не будут ломаться. Вы никогда не сможете столкнуться с непредвиденными обстоятельствами, которые нарушают Ваш утренний моцион и ввергают в состояние паники.
