Чай пуэр
О чае пуэр слагают легенды. Многие люди почему-то верят в особый наркотический эффект пуэра. Причем эту басню поддерживают даже те, кто пил этот чай. Что и говорить, люди не перестают удивлять. На самом же деле, конечно, никакого эффекта нет. Пуэр просто бодрит и заряжает энергией, как, впрочем, и любой другой китайский чай. Его можно смело давать даже детям (естественно, старше 7 лет). Маленьких детей вообще лучше избавить от бодрящих напитков – им лучше подойдут какао, компот, молоко и другие безобидные для детского организма жидкости. Но более взрослым людям китайский пуэр полностью разрешен. Главное – не забывать, что это просто обыкновенный чай.
Каким должен быть правильный пуэр?
Начнем с того, что пуэр – это 1 из 7 видов китайского чая. Он характеризуется тем, что листья чая собираются в зеленом состоянии, а потом искусственно или самостоятельно подвергаются старению. Иными словами, они проходят процесс постферментации. Чай, который не прошел этот этап, пуэром считаться не может.
Чай пуэр известен тем, что его всегда продают спрессованным. Самая популярная форма – это так называемый «блин». Иногда «блин» делают потолще, и тогда он становится «шайбой». Есть и другие виды прессования – шар, «кирпич», квадрат с выдавленными на нем иероглифами, «гриб», «тыква». Эти формы, как правило, продаются только в Китае и на импорт не идут. Поэтому в нашем онлайн-магазине Вы можете встретить лишь «блины» и «шайбы» пуэра.
Особенности, которыми наделен китайский пуэр:
- Он не может быть черным. Из-за старения листья часто выглядят темными, как черный цейлонский чай, но на самом деле у них – свойства зеленого чая. Но вкус может сильно отличаться от вкуса зеленого чая, поэтому попробовать пуэр стоит даже тем людям, которые предпочитают черный чай.
- Улун – это не пуэр. Это расхожее мнение не имеет никакой логической основы. Молочный улун готовится совершенно другим путем. Правильный пуэр не может быть приготовлен так, как делается улун.
- Обычно для заваривания пуэра используется дозировка – 4 г на 150 мл воды. Если вместо обычного чаепития готовится дегустация, то берут 6 г чайного сырья. Если же Вы хотите заварить большую чашку, то дозировку нужно увеличивать пропорционально (например, 8 г на 300 мл).
- Пуэр расходуется быстрее, чем другой китайский чай, но всё равно является «долгоиграющим». Одного стандартного «блина» хватает примерно на 2-3 месяца. Впрочем, всё зависит от объемов потребления. Медики не запрещают пить пуэр литрами – если, конечно, у человека нет аллергии на чайные листья.
Чем чай пуэр отличается от других видов чая?
Помимо постферментации и прессования, пуэр отличается еще и тем, что он всегда зеленый. Соответственно, он наделен всеми свойствами зеленого чая: понижает уровень сахара в организме, улучшает пищеварение, помогает при интоксикации, бодрит и тонизирует, убивает плохие бактерии. Для похудения он практически бесполезен, но если пить такой чай, сидя на диете, то хуже точно не станет.
Чай пуэр интересен еще и тем, что может завариваться несколько раз – вплоть до 6-7. Это вызвано тем, что он долго готовится и стареет в течение 10 или более лет. За это время вкус и аромат так плотно «впиваются» в чайные листья, что даже после 5 завариваний напиток остается не менее насыщенным, как в первый раз.
Другие отличительные черты пуэра:
- легко и быстро заваривается:
- имеет насыщенный вкус;
- расходуется очень медленно из-за многократных завариваний;
- бодрит не хуже большинства блендов кофе.
| Чай пуэр | Дешевый чай из супермаркета |
| Насыщенный вкус непременно понравится и тем, кто не очень-то жалует чай, предпочитая другие напитки | Пресный вкус дешевого чая |
| Чистый аромат чая долго хранится благодаря спрессованной форме | Впитывает запах картонной коробки или пакетика |
| Можно многократно заваривать | После первого заваривания уже не годится |
| Очень атмосферен | Не более, чем напиток к десерту |
Где можно приобрести пуэр?
Многие люди заказывают этот удивительный чай из Китая. В этом есть рациональное зерно – оттуда вряд ли приедет подделка. Но доставка из Китая порой длится месяцами, из-за чего удобнее покупать чай в нашем интернет-магазине. Мы продаем только оригинальный пуэр, причем не используем искусственную наценку. Так как работаем мы напрямую с производителями, то стоимость товаров в нашем магазине всегда довольно невысока.
О скорости доставки Вам беспокоиться не следует, ведь у нашего магазина есть дистрибьюторы в подавляющем большинстве российских регионов. Товары доезжают быстро и без повреждений. В нашей практике не бывает такого, чтобы чай приехал отсыревшим или с несоответствием граммовок. А если Вы захотите немного отдохнуть от пуэра, то в нашем ассортименте сможете заказать качественный капсульный кофе.
