Робуста в капсулах

Робуста ‒ конголезский кофе, второй по популярности после арабики кофейный сорт. В переводе с латыни robusta означает "крепкий".

Робуста неприхотлива, и может в отличие от арабики расти даже на равнинах. Робуста устойчива к болезням и урожайнее по сравнению с арабикой.

Особенности робусты

• круглые мелкие зёрна (в сравнении с арабикой);
• прямая канавка между семядолями;
• повышенное содержание кофеина (от 2% и выше);
• сдержанный аромат;
• терпкие нотки во вкусе.

Как правило, робуста купажируется с арабикой, так создаются популярные эспрессо-смеси с соотношением 80% арабики к 20% робусты или 70% арабики к 30% робусты. Соотношения могут быть и иными, потому что кроме доли робусты важны способ обработки зёрен и профиль обжарки. Как правило, чем больше заметна горчинка в кофе, тем больше в нём робусты.

В нашем магазине вы найдёте и купажи арабики с робустой, и несколько сортов робусты без добавления арабики.