Каталог

Набор чайный Di Maestri Китайский традиционный 200 г

(0)
Экономия при покупке комплекта: 848 руб.
Купить в 1 клик
Выбрать
    Описание

    В набор традиционного китайского чая от Di Maestri входят чаи различной степени ферментации из исторических регионов произрастания и обработки чайного листа. Этот набор подойдёт вам, если вы хотите разнообразить свою чайную карту или сделать подарок ценителю китайского чая.

    • Да Хун Пао, 50 г;
    • Шу пуэр, 50 г;
    • Те Гуаньинь, 50 г;
    • Жасминовые жемчужины дракона, 50 г.

    Каждый из этих сортов обладает уникальными вкусоароматическими и полезными свойствами. Остановимся на них подробнее.

     

    Да Хун Пао

    Да Хун Пао в переводе означает «большой красный халат». Он способствует снятию нервного напряжения. Чай оказывает мягкое тонизирующее действие, поэтому заваривать его можно в течение всего дня.

    Этот утёсный чай из провинции Фуцзянь получил своё название благодаря легенде. В записях монастыря Тянь Синь Сы содержится предание о том, что в 1375 году студент, направлявшийся на сдачу императорских экзаменов на должность, получил тепловой удар. Студента вылечил монах монастыря, угостивший его местным чаем. Когда экзамен был успешно сдан, чиновник решил отблагодарить монаха, подарив ему большой красный халат – знак отличия высокопоставленного дожностного лица. Монах от подарка отказался, тогда чиновник подарил халат кустам того самого чая, который его исцелил.

    Для заваривания Да Хун Пао лучше использовать свежую отфильтрованную воду. Доведя до кипения, дать остыть до температуры 95˚C. Количество сухой заварки зависит от ваших предпочтений по насыщенности вкуса и аромата. Мы рекомендуем использовать примерно 2–3 грамма. Наиболее полно чай раскрывает свои свойства методом заваривания проливом, как это принято в китайской чайной традиции.

    Аромат чая изменяется – вначале он насыщенный, с элементом терпкости и лёгкими дымными нотками, затем в нем проявляются более легкие, фруктовые оттенки.

     

    Пуэр

    Шу пуэр – популярный китайский чай ускоренной сильной ферментации. Пуэр обладает мощным тонизирующим эффектом, поэтому лучше заваривать его в первой половине дня. Этот чай понижает содержание сахара в крови, способствует похудению, благоприятен для пищеварения и выводит токсины, хорошо утоляет жажду и обладает бактерицидными свойствами.

    О появлении пуэра сложилось множество легенд. Согласно одной из них молодой сын торговца отправился в путь с грузом чая к императорскому двору и не заметил, как его товар отсырел и слежался в тюках. За порчу ценного чая молодому человеку грозила смертная казнь, однако император распробовал спрессованный чай и оценил его необычный мягкий вкус. Молодой человек был вознаграждён, а пуэр со временем приобрёл популярность далеко за пределами Китая.

    Пуэр заваривается очищенной водой, первую заварку обязательно надо слить. Температура заваривания 95–100˚C. Пуэр выдерживает до 6–7 завариваний.

    Аромат чая мягкий, с едва уловимой древесно-фруктовой ноткой. Во вкусе шу пуэра преобладают благородные ноты сухофруктов, орехов и шоколада.

     

    Те Гуань Инь

    Те Гуань Инь относится к семейству полуферментированных улунов, по китайской классификации он входит в группу бирюзовых чаёв. Этот улун прекрасно снимает стресс. Слабозаваренный настой помогает при бессоннице. Рекомендуется китайскими врачами для профилактики онкологических заболеваний и нарушений обмена веществ.

    Согласно легенде, набожный чаевод Вэй Цинь из провинции Аньси ежедневно подносил статуэтке бодхисаттвы Гуаньинь три чашки чая утром и вечером. Однажды во сне Вэй Цинь увидел на утёсе чайное дерево, от которого исходил необычайно приятный аромат. На следующий день он нашёл дерево из своего сна и бережно срезал ростки, чтобы посадить их у себя дома. Учитель Вэй Циня пришёл в восторг от вкуса нового чая и назвал его в честь бодхисаттвы – Те Гуань Инь.

    Чай лучше заваривать очищенной водой температурой 95˚C из соотношения 2 грамма чая на 100 мл воды. Настой через 1–2 минуты можно разливать по чашкам. Те Гуань Инь заваривается несколько раз с постепенным увеличением времени настаивания.

    Аромат раскрывается яркими цветочными нотами, вкус чая приятно-терпкий с легким сливочным послевкусием.

     

    Жасминовые жемчужины дракона

    Хуа Лун Чжу, или Жасминовые жемчужины дракона – чай, своим видом напоминающий бледно-зелёный жемчуг. При заваривании чайные шарики раскрываются и дарят настою свой богатый аромат. Этот чай не только ароматен и изыскан, но и обладает согревающим действием, поэтому хорош в сырую или холодную погоду.

    Вокруг этого чая также есть несколько легенд. Самая известная гласит, что девушка попросила водяного дракона исцелить её брата. Дракон подарил девушке жемчужину, из которой вырос чайный куст. Девушка собрала чайные листики, высушила их вместе с цветками жасмина, сплела из них бусы и отнесла брату. Чай, заваренный из волшебных бусинок, вернул брату здоровье.

    Для полного раскрытия аромата заваривать жасминовый чай лучше водой, доведенной до кипения и немного остуженной до примерно 80˚C. Получившийся настой можно разливать по чашкам через 1–2 минуты. Чай выдерживает до 5–6 повторных завариваний, если постепенно увеличивать время настаивания и следить за тем, чтобы чайные листья оставались тёплыми.

    Характеристики
    Страна производства
    Китай
    Тип упаковки
    Полиэтиленовая упаковка
    Срок годности, мес.
    18
    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Аналогичные товары
    В наличии
    Предзаказ
    арт. 3003-34
    990 руб.
    В наличии
    Предзаказ
    арт. 3003-33
    990 руб.
    В наличии
    Предзаказ
    арт. 3003-32
    990 руб.
    Нет в наличии
    Предзаказ
    арт.
    990 руб.
    Нет в наличии
    Предзаказ
    арт.
    590 руб.
    Нет в наличии
    Предзаказ
    арт.
    490 руб.
    Нет в наличии
    Предзаказ
    арт.
    690 руб.
    Нет в наличии
    Предзаказ
    арт.
    490 руб.
    Нет в наличии
    Предзаказ
    арт.
    690 руб.
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Заказ в один клик