Рецепт кофе из желудей

Мало кто знает, что из обычных желудей можно приготовить вкуснейший кофе. В домашних условиях приготовить этот напиток не составляет труда. Можно ориентироваться на фото, отзывы кофеманов или воспользоваться нашим рецептом.

фото кофе из желудей

Как приготовить?

Для правильного приготовления кофе из желудей нужно собрать в парке или лесу плоды дуба, помыть, высушить, очистить от скорлупы и измельчить практически в пыль. Вымачивают плоды несколько суток только для приготовления муки, а для кофе этого не требуется. Высушивают желуди в духовке. Перемалывают их сердцевину в кофемолке или блендере. Полученная смесь и есть аналог натурального кофе.

Необходимые ингредиенты:

дубовые желуди (до 10 штук);
очищенная вода (100-200 мл);
сахар по вкусу (от 1 до 3 ложек).

Секрет приготовления кофе из желудей в том, чтобы процесс заваривания происходил как можно медленней. Поэтому турка для этого в самый раз. Засыпьте в нее перемолотые желуди (2-3 ложки) и пару ложек сахара. Варятся желуди, так же как и обычный кофе. До кипения жидкость не доводят. Как и в случае с кофе по-турецки, греки любят несколько раз приподнимать посуду над огнем, добиваясь подъема и естественного осадка пенки. Эти нехитрые манипуляции формируют пенку идеальной консистенции.

фото рецепта кофе из желудей

Польза для здоровья

Многие спросят, зачем нужно мучиться с желудями, если в магазине можно купить нормальный кофе? На самом деле это очень полезный продукт, антиоксидант, который оздоравливает вас с каждой выпитой чашкой. Сахар в крови снижается естественным образом, без лекарств, поэтому этот напиток очень любят диабетики. Плоды дуба полезны и для сердца, и для борьбы с инфекциями. Если вы чувствуете легкую простуду, то желудевый кофе снимет все как рукой, так как обладает антибактериальными свойствами.

В отличие от кофе из цикория, у этого напитка мягкий вкус, без горчинки и характерного привкуса. Кофе полезно при бронхите, астме и других заболеваниях.

Секреты приготовления

Как видим, не сложно разобраться в том, как готовить кофе из желудей. При желании вы можете добавить в него молоко или сливки, но лучше всего пить его в обычном виде. У кофе из желудей есть даже свой неповторимый аромат, который невозможно ни с чем спутать.

Варианты напитка:

С молоком.
С ячменем, цикорием, корнем одуванчика.
С восточными приправами.

приготолвение кофе из желудей фото

Иногда кофе из желудей смешивают с другими натуральными ингредиентами, например, с цикорием или ячменным кофе. Напиток получается очень насыщенным и вкусным, совсем не похожим на настой трав или кореньев. Прекрасно сочетается такой натуральный кофе с медом из липы или гречихи. Иногда у желудей бывает немного горьковатый вкус и их предварительно замачивают в молоке.

Сварить кофе из желудей можно только дома вручную (в турке). Производители капсульных кофемашин не балуют своих потребителей капсулами с такими экзотическими напитками. Заготовьте осенью столько желудей, сколько вам нужно, ведь это абсолютно бесплатно.

Что входит в состав кофе с желудями?

10-20 отборных желудей

Вода (не водопроводная, а мягкая, очищенная)

Сахар (тростниковый или любой другой), приправы по вкусу

фото кофе из желудей в домашних условиях

Как пить кофе

Подают кофе из желудей в маленьких чашках, как и турецкий напиток. Некоторые предпочитают пить его очень сладким, другие добавляют в него специи или молоко. Учтите, что желуди очень калорийны, недаром их так любят животные. Они содержат в своем составе белки, углеводы, крахмал. В 100 граммах желудей будет более 500 калорий. Поэтому злоупотреблять этим напитком, если вы следите за своим весом – не стоит.

Так же вам могут быть интересные другие популярные рецепты приготовления кофе:

Рецепт кофе по баварски;

Рецепт кофе по венски;

Рецепт ирландского кофе;

Рецепт сырного кофе;

Рецепт бананового кофе;

Рецепт ванильного кофе;

Рецепт карамельного кофе;

Рецепт польского кофе;

Рецепт греческого кофе;

Рецепт французского кофе;

Рецепт восточного кофе;