с 9:00 до 21:00
каждый день

Закажите звонок
Для Москвы 8 (495) 120-16-73
Для России 8 (800) 200-43-52
Ваш промокод:
Цена
Р  –  Р
  • 390Р
  • 1690Р

Популярные Товары

Арабика

Зерновой кофе Арабика

Зерновой кофе сорта арабика – самый популярный напиток в мире. Его выращивают высоко в горах в Эфиопии, Бразилии, Колумбии, Индии, Шри-Ланке и других странах. Для арабики характерен тонкий вкус с небольшой кислинкой, и оптимальный баланс между горечью и терпкостью. В этом сорте меньшая доза кофеина, чем в робусте, и больше эфирных масел, отвечающих за аромат напитка и его полезные свойства.


Виды кофе Арабика


Натуральный кофе в зернах арабики продается в каждом кофейном магазине. Чаще всего это 100% арабика или микс арабики и робусты. Чем больше доля робусты, тем крепче будет напиток и пышнее пенка. Чистая арабика используется для приготовления сбалансированного по вкусу эспрессо, американо, лунго и других напитков. Выращивают зерна не менее 9 месяцев и кофейные деревья считаются весьма капризными к погоде, засухе и состоянию почвы. Именно поэтому существуют не только недорогие, но и элитные сорта арабики, которые обходятся в весьма приличные деньги.



фото кофе арабика



Арабика это:



  • богатый вкус;
  • сильный аромат;
  • золотисто-ореховая пенка;
  • фруктовые, ореховые и шоколадные ноты;
  • разный диапазон цен;
  • срок годности – до 12 месяцев.


Одно деревце арабики за год дает ограниченное количество плодов (до 5 кг). Поэтому кофейные плантации берегут как зеницу ока и выделяют для них большие территории. После обжаривания зерна становятся светло-коричневыми, коричневыми или почти черными в зависимости от выбранной температуры в жаровни. У свежеобжаренного кофе кисловатый привкус и продолговатая форма, которую невозможно спутать, например, с круглыми зернами робусты.Самые популярные виды арабики - Бурбон и Марагоджип. Именно их чаще всего закупают для профессиональной заварки кофе в барах и ресторанах, а также для домашнего применения.

Большое разнообразие вкусов


Выбрать самый лучший кофе для себя вполне реально, ведь в мире существует более 200 сортов кофейных ягод. Обращайте внимание на страну происхождения кофе, так как в зависимости от условий выращивания урожая и обработки зерен меняется вкус напитка.


фото сравнение вкусов арабики



Колумбийский кофе обладает тонкой кислинкой, а зерна из Гватемалы или Индии сладковатым привкусом шоколада. Самая горькая арабика растет в Эфиопии и Бразилии, а кофе с ягодным послевкусием можно найти в Кении. В арабике масса полезных веществ и микроэлементов. По сути это природный стимулятор, который разгоняет обмен веществ, способствует пищеварению и повышенной концентрации и бодрости.



Состав кофе:


  1. Алкалоид кофеин (0,65-2,7%).
  2. Жиры (12%).
  3. Белки (13%).
  4. Сахар (8%).
  5. Кофедубильная кислота (до 4-5%).
  6. Фенольные соединения.
  7. Органические кислоты.
  8. Витамины РР, пиридин и др.




У качественного кофе не бывает вкуса неприятной горечи, через-чур сильной кислоты и пригорелого запаха. Пенка получается красивого золотисто-орехового цвета. Для хорошего эспрессо часто используют не 100% арабики, а примерно 10-15% робусты высшего качества. Добавление робусты придает пикантную горчинку и уплотняет текстуру напитка.



Обращайте внимание и на свежесть помола. Лучше всего покупать кофе в зернах и перемалывать его прямо перед завариванием. После измельчения кофе быстро теряет свои ароматические качества, поэтому впрок молоть его все же не стоит. Репутация кофейного производителя тоже говорит о многом. Заказывать арабику лучше в проверенных компаниях, которые отвечают за качество сырья и экологически безопасную обработку зерен.



Особенности арабики в сравнении с другими сортами кофе:



Параметры

Арабика

Робуста

плотность

средняя

высокая

горчинка

умеренная

ярко-выраженная

аромат

сильный

слабый

пенка

умеренная

пышная


Продажа зернового кофе Арабики



Настоящую арабику можно купить в нашем интернет-магазине, где продаются разные сорта кофе, кофемашины и аксессуары к ним. Если вы не знаете, где купить зерно?, проще всего обратиться за помощью в официальный магазин.



Для дома вы можете заказать любой сорт цельного кофе. На сайте есть фото, описания и отзывы потребителей, которые помогут сделать вам выбор. Есть возможность заказа и ароматизированной серии с разными вкусами, а также экзотических и дорогостоящих сортов кофе с острова Ява, Гватемалы и других мест.



фото зернового кофе арабика



Для заварки напитка в домашних условиях лучше использовать капсулы для кофемашин либо кофе для зерновой кофемашины. Опытные бариста не советуют заказывать большие партии с кофе и вскрывать все упаковки. Попробуйте сначала одну пачку, а потом приступайте к следующей. Чем дольше зерна находятся в запечатанном виде, тем больше шансов, что они сохранят свой аромат и вкус. Лучший вариант в этом случае – капсулы, где кофейная смесь дозирована и защищена от проникновения воздуха до самого прокалывания в кофемашине.



Напишите нам и мы с Вами свяжемся